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Consigli

Sono presenti 4 articoli nella sezione Consigli

10 modi intelligenti di riutilizzare le bucce IN CUCINA

10 brillanti idee per riutilizzare le bucce delle verdure in cucina, ad esempio per insaporire cibi e pietanze, per guarnire i piatti e per creare piatti nuovi, ottenendo il meglio dalle verdure, dalla polpa alla buccia. E naturalmente, risparmiando anche un po’ Quante volte, dopo aver preparato un piatto o una pietanza utilizzando le verdure, buttiamo la buccia, perché pensiamo che non possa più ...

FUNGHI SHIITAKE: Lentinus Edodes

Aiutano ad abbassare il colosterolo, sono antiossidanti, anti radicali liberi, prevengono le malattie infettive e degenerative, utili nelle disfunzioni sessuali. FUNGHI SHIITAKEIl nome deriva da "Shii" (quercia) e "Take" (fungo) provengono dall'Estermo Oriente, il fungo shiitake è diffuso nella Cina ed è parte integrante della dieta Giapponese. Crescono spontaneamente sui tronchi de...

Dieta antirughe: carciofi, uva nera e pere

Altro che costose e miracolose creme, la lotta alle rughe si vince con l’alimentazione che, secondo i nutrizionisti, è il vero strumento per difendere la salute e con essa allontanare i segni dell’invecchiamento. E contro i segni dell’invecchiamento gli antiossidanti sembra proprio che abbiano la parte del leone.Quindi quella elaborata dalla Coldiretti è una lista di alimenti caratteri...

La canapa in cucina: dal pesto di cannabis alla spuma di canapa

L'università dei sapori di Perugia ha valorizzato in un recente incontro, la cannabis sativa nei piatti creati in onore della canapa coltivata in Valnerina per tutto il ‘900. Anche l’Università dei sapori di Perugia ha deciso di valorizzare la canapa in cucina. Gli chef del centro di formazione per le arti culinarie, si sono sbizzarriti in varie ricette proprio per sottolineare la versatili...


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